来歴7
- 1964年かっぱの絵を描いた「かっぱあられ」シリーズの最後の商品として、「かっぱえびせん」を発売した
- 1964年発売時の袋は透明で、えびの絵の上に前身の「かっぱあられ」の名前が入っていた
- 1966年東南アジアとハワイへの輸出を始め、翌1967年には北米へも輸出した
- 1981年6月のちにブランドの色となる赤を基調にした袋のデザインにした
- 1985年4月味を保つため、袋のフィルムをアルミ蒸着フィルムに替えた
- 1999年9月「やめられない、とまらない」の言葉を初めて袋に載せ、カルシウムの量も書くようになった
- 2004年8月袋に「ノンフライ」の文字を大きく載せた
製法・材料
- 油で揚げずに煎って作り、煎ったあと味付けの工程で少量の油を吹き付けて、舌触りとのどごしをまろやかにしている
- 天然のえびを殻ごとまるごと生地に使う
- えびは日本（瀬戸内海）・中国・アメリカ・カナダでとれた天然のもので、あかえび・さるえび・きしえび・あまえびなど
種類の違い
- かっぱえびせんは、天然えびを殻ごと使って煎って作る定番の袋
- 匠海は瀬戸内海産の天然えびだけを使って1枚ずつ焼き、瀬戸内海産の「海人の藻塩」などで味を付けたおみやげ向けの商品
- 絶品かっぱえびせんは家で飲むお酒に合わせて作ったシリーズで、えびの味が濃く、太く堅めの食感
- 1才からのは1〜2才の子ども向けで、油を使わず、塩分を通常品より38%少なくし、大きさを約半分にしている
- ミニ4は、小さな袋を4つつなげた包装
よくある質問4
- かっぱえびせんの名前の由来は？
- カルビーは清水崑の漫画のかっぱを袋に描いた「かっぱあられ」シリーズを売っていて、かっぱえびせんはその最後の商品です。袋にかっぱは描かれていませんが、名前だけが残りました。
- かっぱえびせんは油で揚げている？
- 揚げずに煎って作っています。ただし、のどごしをよくするため、味付けの工程で適量の油を吹き付けているので、油は使っています。
- かっぱえびせんのえびはどこでとれた何えび？
- 日本（瀬戸内海）・中国・アメリカ・カナダでとれた天然えびで、あかえび・さるえび・きしえび・あまえびなどを使っています。
- 「1才からのかっぱえびせん」は普通のものと何が違う？
- 油を使わず、塩分を通常品より38%少なくしています。原材料は小麦でん粉・えび・小麦粉・砂糖・食塩だけで、大きさは約半分です。
新商品・期間限定2
ラインアップ23 商品
かっぱえびせん13 商品・58〜380 kcal
匠海6 商品・14〜78 kcal
絶品かっぱえびせん2 商品・244 kcal
1才からの1 商品・30 kcal
ミニ41 商品・59 kcal
出典: カルビー 公式サイト（確認 2026年11月2日）