山崎製パンとは・商品

山崎製パンとは

• 1948 年 6 月 21 日の設立で、本社は東京都千代田区岩本町にある
• パン、和菓子と洋菓子、調理パンや米飯類を作って売り、菓子の販売やベーカリー、コンビニエンスストアも営む
• 売上高は連結 1 兆 3,114 億円・単体 8,911 億円、従業員は 19,175 人（2025 年 12 月 31 日）
• 工場は北は札幌・十和田から南は福岡・熊本まで全国に置く
• グループに不二家・東ハト・ヤマザキビスケットを持ち、2013 年にはデイリーヤマザキを合併した

沿革9

1. 1948年3月飯島藤十郎が千葉県市川市で山崎製パン所を開き、パンの委託加工を始める
2. 1948年6月千葉県市川市で山崎製パン株式会社を設立
3. 1955年市川第二工場で食パンを量産し、薄切りにして包んだ食パンを作り始める
4. 1962年7月東京証券取引所の市場第二部に上場
5. 1966年11月東京証券取引所の市場第一部に上場。同じ年に大阪第一工場で関西に進出
6. 1970年10月米国ナビスコ社などと合弁でヤマザキ・ナビスコを設立（2016 年にヤマザキビスケットへ社名変更）
7. 1977年12月サンエブリーを設け、コンビニエンスストアの事業に乗り出す
8. 2008年11月不二家の株式を買い増し、持株比率を 51% にする
9. 2013年7月子会社のデイリーヤマザキを吸収合併

よくある質問5

消費期限と賞味期限はどう違いますか？

消費期限は安全に食べられる期限、賞味期限は品質が変わらずにおいしく食べられる期限です。消費期限を過ぎたパンは食べないよう案内しています。

パンはどう保存すればよいですか？

包装の表示に従い、直射日光と高温多湿を避けてください。冷蔵庫での保存は勧めていません。食パンやロールパンは冷凍でき、その場合は 1 週間〜10 日ほどで食べ切るよう案内しています。

アレルゲンは原材料表示のどこに書かれていますか？

原材料名の最後の「（一部に〇〇を含む）」の部分です。特定原材料と推奨表示品目をあわせた 28 品目が対象で、商品ごとの詳細は包装の 13 桁のバーコードを控えてお客様相談室に問い合わせるよう案内しています。

「小麦粉（国内製造）」は国産の小麦という意味ですか？

国内で製粉した小麦粉という意味で、小麦の産地を示すものではありません。主に米国産とカナダ産の小麦を使っています。

工場見学はできますか？

工場見学は受け付けていません。代わりに食パンができるまでを紹介する動画を公開しています。

• スイートブレッド
• スイートブール534 kcal・食塩 1.4g（1個当たり）
• スナックスティック７本入86 kcal・食塩 0.1g（1個当たり）
• スペシャルサンド347 kcal・食塩 0.5g（1個当たり）
• スペシャルパリジャン621 kcal・食塩 3.3g（1個当たり）
• ソフトフレッシュ379 kcal・食塩 0.7g（1個当たり）
• ダブルソフト 6枚スライス
• ダブルソフト 全粒粉入り 6枚スライス
• ダブルロール417 kcal・食塩 0.7g（1個当たり）
• チョコチップスナック７本入90 kcal・食塩 0.2g（1個当たり）
• チーズスフレ193 kcal・食塩 0.4g（1個当たり）
• デニッシュブレッドマイルド793 kcal・食塩 1.8g（1包装当たり）

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