李錦記

1. 2014年3月缶入りの中華だし「味龍」を、片手で使えるワンタッチキャップのチューブにした「味龍ペースト」を出した
2. 2025年3月パンダブランドオイスターソースに、冷蔵庫で場所を取らないスパウトパウチ入りを加えた
3. 2025年8月「四川式火鍋の素」と「広東式火鍋の素」を出した
4. 2026年1月チューブ入りの「オイスターソース減塩」を発表した

• 李錦記は香港を拠点に、100を超える国や地域で中華の食品を売るブランド。日本ではエスビー食品が扱う
• パンダブランドオイスターソースの原材料の中心はカキエキスで、砂糖・食塩・小麦粉などを合わせる
• チューブ入りの豆板醤は、そら豆と粗く刻んだ唐辛子を熟成させて作り、にんにくも加えている
• 四川式火鍋の素は、塩漬けと乾燥の2種類の唐辛子、花椒、ガランガルを使う
• スパウトパウチは液だれしにくく、最後まで絞り出しやすい形の袋

• 「オイスターソース」には瓶入りのほか、スパウトパウチ入りがある。スパウトパウチの中身は瓶と同じ品質
• 「鶏がらスープ・だし」の味龍は、鶏ガラととんこつの濃いだしのペースト
• 「火鍋の素・辣油」の四川式は唐辛子の辛さと花椒のしびれのある麻辣火鍋、広東式は辛みがなく中国酒の香りのあっさりした味
• 「醤（豆板醤・甜麺醤・XO醤など）」のチューブ入り豆板醤は、麻婆料理やエビチリ、炒め物の辛み付けに使う

Cook Do 中華醤調味料

• 味の素のCook Doの豆板醤は、四川の唐辛子を塩漬けして発酵させたラージャンに、そら豆麹と酵母菌を合わせて作る

李錦記はどこのブランド？

香港を拠点に100を超える国や地域で中華食品を売るブランドで、日本ではエスビー食品が販売しています。エスビー食品は李錦記を「世界で初めてオイスターソースを開発した」ブランドと紹介しています。

四川式と広東式の火鍋の素の違いは？

四川式は塩漬けと乾燥の2種類の唐辛子の辛さと花椒のしびれがある麻辣火鍋で、ガランガルの香りを利かせています。広東式は辛みがなく、中国酒の香りがするあっさりした味です。

パウチのオイスターソースは瓶と中身が違う？

瓶入りと同じ品質です。スパウトパウチは液だれしにくく最後まで絞り出しやすい袋で、冷蔵庫の中で場所を取りません。

パンダブランドオイスターソース（スパウトパウチ）の賞味期間は？

開封前で24ヶ月です。