町中華

1. 2020年2月中華合わせ調味料のシリーズとして始まった。ニラ玉の素・餃子の素・チャーハンの素・肉野菜炒めの素の4品
2. 2021年1月おつまみ向けの「町中華シーズニング」として、おつまみもやしやトマトキムチなどを発表した
3. 2021年4月BS-TBSの番組「町中華で飲ろうぜ」の提供を始めた
4. 2022年7月店主のこだわりの一皿をもとにしたレトルトの「町中華 スタカレー」「町中華 麻婆丼」を発表した
5. 2025年1月神戸・元町の店のメニューをもとに、ガラスープのうま味を生かした「中華カレー」を発表した

• 味は「町中華探検隊」と実在の店の両方が監修する。最初の4品は中華シブヤ・おけ以・一寸亭・鶴の恩がえしの味
• ニラ玉の素は豚バラ肉とニラを炒めて卵を載せ、チャーハンの素は卵・焼豚・なると・ご飯と炒めて作る
• 肉ニラ玉の素は、オイスターソースとごま油を利かせた濃い醤油だれ

• 「料理の素」は、肉や野菜、卵など手に入りやすい材料とフライパンで炒め合わせるおかず用の合わせ調味料
• 「シーズニング」は、店の「裏メニュー」をもとにした、もやしやトマトのような身近な素材で作るおつまみ用

Cook Do 中華合わせ調味料

• 味の素のCook Doの中華合わせ調味料はパウチ入りのソースで、3〜4人前と2人前などの品種がある
• Cook Doは1978年から売られている中華合わせ調味料

町中華シリーズは誰が監修している？

町中華の店を食べ歩く「町中華探検隊」と、実在の店の両方による監修です。2020年の最初の4品は、中華シブヤ、おけ以、一寸亭、鶴の恩がえしの味をもとにしています。

ニラ玉の素はどうやって作る？

豚バラ肉とニラを炒めて素と合わせ、卵を載せて仕上げます。2020年の発売時は2人前を2回作れる量でした。

肉ニラ玉の素の賞味期間は？

開封前で13ヶ月です。