菜館

1. 2011年3月野菜炒めの素（中華風醤油味・にんにく塩味）や卵焼き用ミックスなどの新商品を発表した
2. 2014年3月スパイス・素材など24品を改め、金色を基調にしたパッケージに変えた。メニュー用のシーズニングも加えた
3. 2015年8月スンドゥブチゲの素や参鶏湯の素など、少人数向けの「小鍋の素」のシリーズを出した

• スパイスと素材は、産地を指定した八角や香菜、生産者を指定した唐辛子を使う
• 家庭で使いきりやすい少量の袋、保存しやすいチャック付きの袋、チューブなどの形でそろえている
• 赤唐辛子（パウダー）は河北省の指定の生産者の唐辛子を粉にしたもので、製造所はエスビー食品（埼玉県東松山市）
• 豆板醤は、熟成した唐辛子味噌にそら豆味噌を合わせたチューブ入り。加工所はグループ会社のエスビースパイス工業（埼玉県松伏町）

• 「スパイス・乾物」は唐辛子や八角などのスパイスと、中華料理の素材をそろえた系統
• 「シーズニング」は、トマトや卵、鶏肉のような身近な食材と合わせて1品を作るメニュー用の調味料ミックス
• 「料理の素」のタッカルビの素は、鶏もも肉とキャベツを炒めたあとに加えて全体に味を付ける
• 「醤・ソース・薬味」の豆板醤は、少量ずつ使えるチューブ入りの醤調味料

Cook Do 中華醤調味料

• 味の素のCook Doの豆板醤は、四川の唐辛子を塩漬けして発酵させたラージャンに、そら豆麹と酵母菌を合わせて作る

菜館の豆板醤の賞味期間と製造所は？

開封前で12ヶ月です。加工所はエスビー食品のグループ会社のエスビースパイス工業株式会社（埼玉県北葛飾郡松伏町）です。

菜館の赤唐辛子はどこの産地？

中国の河北省で、生産者を指定した唐辛子を使っています。パウダーの賞味期間は開封前で19ヶ月です。

菜館はどんなシリーズ？

手作りの中華料理に使うスパイス・素材・調味料を、家庭で使いやすい量と形にそろえたエスビー食品のシリーズです。2014年に24品を改め、メニュー用のシーズニングも加えました。