消費期限しょうひきげん
消費期限とは
- 決められた方法で保存したとき、腐敗や変敗などの劣化によって安全性を欠くおそれがないと認められる期限の年月日
- 品質が急速に劣化しやすい食品に付ける期限で、弁当・サンドイッチ・惣菜などが例
- 「消費期限」の文字に続けて、年・月・日の順で示す
- 期限は、袋や容器を開けずに表示どおりに保存した場合のもの。開けた食品は期限にかかわらず早めに食べる
よくある質問3
- 消費期限を過ぎたら食べてもよい？
- 消費期限は安全に食べられる期限なので、過ぎたものは食べないほうがよい。
- 弁当やサンドイッチに付くのはどちらの期限？
- 傷みやすい食品なので消費期限。消費者庁は弁当・サンドイッチ・惣菜を消費期限が付く食品の例に挙げている。
- 時刻まで書かれていることがある？
- ある。消費者庁の通知は、弁当の類について必要に応じて時間まで表示するよう求めている。
出典: 消費者庁「食品表示基準」（内閣府令）・消費者庁「期限表示とは」・消費者庁「食品表示基準について」（通知）・農林水産省「消費期限と賞味期限」（確認 2026年11月2日）