賞味期限しょうみきげん
賞味期限とは
- 決められた方法で保存したとき、その食品に期待される品質がすべて十分に保たれると認められる期限の年月日
- 品質の劣化が比較的ゆるやかで日持ちする食品に付ける期限で、菓子・カップめん・缶詰などが例
- 製造から賞味期限までが3か月を超える食品は、年月日の代わりに「賞味期限」の文字を冠した年月で示してもよい
- 期限は、袋や容器を開けずに表示どおりに保存した場合のもの。開けた食品は期限にかかわらず早めに食べる
よくある質問3
- 賞味期限が切れたら食べられない？
- 期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではない。食品表示基準も、賞味期限を過ぎても品質が保たれていることがあると定めている。
- 消費期限との違いは？
- 消費期限は弁当・サンドイッチ・生めん・ケーキなど傷みやすい食品に付ける、安全に食べられる期限。賞味期限はスナック菓子・カップめん・缶詰など傷みにくい食品に付ける、おいしく食べられる期限。
- 「賞味期限 26.6.30」のような書き方はどう読む？
- 年・月・日の順に並べた表示。年は和暦か西暦（4桁か下2桁）で書く。書くのが難しい場合は、年・月・日を2桁ずつ並べた6桁や、西暦4桁の8桁の数字で示してもよい。
出典: 消費者庁「食品表示基準」（内閣府令）・消費者庁「期限表示とは」・消費者庁「食品表示基準について」（通知）・農林水産省「消費期限と賞味期限」（確認 2026年11月2日）