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ジャム・スプレッドとは・商品

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ジャム・スプレッドとは

  • 食品表示基準はジャム類を、果実・野菜・花弁を砂糖類か糖アルコールか蜂蜜と合わせ、ゼリー化するところまで加熱したものと定める。
  • ジャム類はジャム・マーマレード・ゼリーに分かれる。マーマレードはかんきつ類の果皮が見えるもの、ゼリーは果実などの搾汁から作るもの、ジャムはその二つ以外である。
  • ジャム類のゼリーは、ゼラチンなどで果実や果汁を固めた菓子とは別のものである。
  • ジャム類の JAS は、可溶性固形分（糖用屈折計示度）を 40% 以上と定める。
  • JAS のプレザーブスタイルは、いちご以外のベリー類なら丸ごと、いちごなら丸ごとか半割り、ほかの果実なら厚さ 5mm 以上の果肉片を使い、形を残したジャムである。

来歴5

  1. 1910年4月長野県北佐久郡三岡村の塩川伊一郎が、4 月 20 日に苺ジャムを皇室へ献上した記録がある。日本ジャム工業組合はこの日を「ジャムの日」とした。
  2. 1932年アヲハタの前身の旗道園が広島県竹原市忠海で創業した。
  3. 1970年6月「アヲハタ 55」が発売された。キユーピーは「国内初の低糖度ジャム」としている。
  4. 1988年4月ジャム類の日本農林規格が 4 月 20 日付の告示で全部改正された。
  5. 2025年缶詰・びん詰の生産統計で、ジャムはびん詰 24,096 トン、大缶 3,404 トン、丸缶 163 トンだった（2025 年）。

よくある質問5

ジャムを開けた後はどう保存する？
開けたら必ず 10℃以下の冷蔵庫で保管し、表示の賞味期限にかかわらず 2 週間を目安に食べ切ります。
ジャムの賞味期限は何の期限？
開ける前の商品を、おいしく食べられる期限です。開けた後は冷蔵庫に入れ、早めに食べ切ります。
ジャムは冷凍できる？
解凍するときにジャムの水分が出て状態が変わることがあるため、メーカーは冷凍を勧めていません。
ジャムにカビが生えないようにするには？
すくうときは清潔なスプーンを使い、使ったらすぐキャップを閉めます。低糖度のジャムはカビが使える水分が多く、胞子が入ると生えやすい傾向があります。
ジャムが水っぽく見えるのはなぜ？
瓶の中で動くうちに、ペクチンが閉じ込めていた糖分や水分がしみ出すことがあるためです。

エネルギーが低い順140 商品

  1. アヲハタ カロリーハーフ　イチゴジャムキユーピー 15kcal1 食 20g
  2. アヲハタ カロリーハーフ　オレンジママレードキユーピー 15kcal1 食 20g
  3. アヲハタ カロリーハーフ　ブルーベリージャムキユーピー 15kcal1 食 20g
  4. アヲハタ ５５　イチゴ 52gキユーピー 22kcal1 食 13g
  5. アヲハタ ５５　オレンジママレード 52gキユーピー 22kcal1 食 13g
  6. アヲハタ ５５　ワイルドブルーベリー 52gキユーピー 23kcal1 食 13g
  7. アヲハタ まるごと果実　オレンジ 125gキユーピー 24kcal1 食 20g
  8. アヲハタ まるごと果実　オレンジ 250gキユーピー 24kcal1 食 20g
  9. アヲハタ まるごと果実　クランベリーキユーピー 25kcal1 食 20g
  10. アヲハタ まるごと果実　ブルーベリー 125gキユーピー 25kcal1 食 20g
  11. アヲハタ まるごと果実　ブルーベリー 250gキユーピー 25kcal1 食 20g
  12. アヲハタ まるごと果実　マンゴーキユーピー 25kcal1 食 20g
  13. アヲハタ まるごと果実　洋梨キユーピー 25kcal1 食 20g
  14. アヲハタ まるごと果実　白桃 125gキユーピー 25kcal1 食 20g
  15. アヲハタ まるごと果実　白桃 250gキユーピー 25kcal1 食 20g
  16. アヲハタ まるごと果実　りんご 125gキユーピー 27kcal1 食 20g
  17. アヲハタ まるごと果実　りんご 250gキユーピー 27kcal1 食 20g
  18. パン工房 バジル香るピザソースキユーピー 27kcal1 食 30g
  19. アヲハタ まるごと果実　あんずキユーピー 28kcal1 食 20g
  20. アヲハタ まるごと果実　いちご 125gキユーピー 28kcal1 食 20g

食塩相当量が少ない順140 商品

  1. ボンヌママン　アプリコットジャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  2. ボンヌママン　アプリコットジャム30Gエスビー食品 0g1 食 30g
  3. ボンヌママン　イチジクジャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  4. ボンヌママン　オレンジマーマレード30Gエスビー食品 0g1 食 30g
  5. ボンヌママン　カシスジャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  6. ボンヌママン　ストロベリージャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  7. ボンヌママン　ストロベリージャム30Gエスビー食品 0g1 食 30g
  8. ボンヌママン　ストロベリージャム750ｇエスビー食品 0g1 食 750g
  9. ボンヌママン　チェリージャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  10. ボンヌママン　チェリージャム30Ｇエスビー食品 0g1 食 30g
  11. ボンヌママン　ハチミツ30Gエスビー食品 0g1 食 30g
  12. ボンヌママン　ビターオレンジマーマレード225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  13. ボンヌママン　ブルーベリージャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  14. ボンヌママン　ブルーベリージャム30Gエスビー食品 0g1 食 30g
  15. ボンヌママン　ブルーベリージャム750ｇエスビー食品 0g1 食 750g
  16. ボンヌママン　ラズベリージャム225Gエスビー食品 0g1 食 225g
  17. ボンヌママン　ラズベリージャム30Gエスビー食品 0g1 食 30g
  18. アヲハタ Traditional　オレンジママレードキユーピー 0g1 食 20g
  19. アヲハタ Traditional　ビターママレードキユーピー 0g1 食 20g
  20. アヲハタ まるごと果実　あんずキユーピー 0g1 食 20g

たんぱく質が多い順140 商品

  1. オーガニック ピーナッツバター クランチトップバリュ 57g1 食 200g
  2. オーガニック ピーナッツバター クリーミートップバリュ 57g1 食 200g
  3. ボンヌママン　ミルクジャム225Gエスビー食品 7.7g1 食 225g
  4. アヲハタ ピーナッツクリームキユーピー 3.1g1 食 20g
  5. ボンヌママン　ストロベリージャム750ｇエスビー食品 3g1 食 750g
  6. アヲハタ 黒胡麻クリームキユーピー 2.3g1 食 20g
  7. ボンヌママン　ブルーベリージャム750ｇエスビー食品 2.2g1 食 750g
  8. ボンヌママン　マロンクリーム225Gエスビー食品 2g1 食 225g
  9. パン工房 ツナ＆マヨキユーピー 2g1 食 30g
  10. ヴェルデ ピーナッツホイップキユーピー 1.9g1 食 15g
  11. ボンヌママン　ラズベリージャム225Gエスビー食品 1.6g1 食 225g
  12. アヲハタ 塗るテリーヌ　国産チキンレバーキユーピー 1.6g1 食 20g
  13. アヲハタ 塗るテリーヌ　国産ビーフキユーピー 1.6g1 食 20g
  14. ボンヌママン　チェリージャム225Gエスビー食品 1.4g1 食 225g
  15. パン工房 てりやきソース＆マヨキユーピー 1.4g1 食 30g
  16. ピーナッツクリーム 粒入りトップバリュ 1.2g1 食 10g
  17. ボンヌママン　アプリコットジャム225Gエスビー食品 1.1g1 食 225g
  18. ボンヌママン　イチジクジャム225Gエスビー食品 1.1g1 食 225g
  19. ピーナッツクリーム クリーミートップバリュ 1.1g1 食 10g
  20. ピーナッツクリームトップバリュ 1g1 食 20g

糖質が少ない順35 商品

  1. ピーナッツクリーム 粒入りトップバリュ 2.5g1 食 10g
  2. ピーナッツクリーム クリーミートップバリュ 2.6g1 食 10g
  3. シュガートーストクリームトップバリュ 3.8g1 食 10g
  4. ミルククリームトップバリュ 4.3g1 食 10g
  5. オーガニック 果実だけの甘み ブルーベリートップバリュ 7.5g1 食 20g
  6. オーガニック 果実だけの甘み ストロベリートップバリュ 8.2g1 食 20g
  7. オーガニック 果実だけの甘み いちじくトップバリュ 8.3g1 食 20g
  8. オーガニック 果実だけの甘み オレンジトップバリュ 8.3g1 食 20g
  9. オーガニック ストロベリージャムトップバリュ 8.6g1 食 20g
  10. オーガニック オレンジマーマレードトップバリュ 8.7g1 食 20g
  11. りんごジャムトップバリュ 9.5g1 食 20g
  12. あんバタートップバリュ 10g1 食 18g
  13. ピーナッツクリームトップバリュ 10g1 食 20g
  14. チョコクリームトップバリュ 10.7g1 食 20g
  15. いちごジャムトップバリュ 10.9g1 食 20g
  16. マーマレードトップバリュ 10.9g1 食 20g
  17. ブルーベリージャムトップバリュ 11g1 食 20g
  18. ピウレッド ブルーベリージャムトップバリュ 11.5g1 食 20g
  19. ピウレッド マーマレードトップバリュ 11.6g1 食 20g
  20. ピウレッド いちごジャムトップバリュ 11.7g1 食 20g

100g 単価が安い順53 商品

  1. ピウレッド いちごジャムトップバリュ 81.7円100g あたり
  2. ピウレッド チョコクリームトップバリュ 81.7円100g あたり
  3. ピウレッド ピーナッツクリームトップバリュ 81.7円100g あたり
  4. ピウレッド ブルーベリージャムトップバリュ 81.7円100g あたり
  5. ピウレッド マーマレードトップバリュ 81.7円100g あたり
  6. いちごジャムトップバリュ 94.8円100g あたり
  7. りんごジャムトップバリュ 94.8円100g あたり
  8. チョコクリームトップバリュ 94.8円100g あたり
  9. ピーナッツクリームトップバリュ 94.8円100g あたり
  10. ブルーベリージャムトップバリュ 94.8円100g あたり
  11. マーマレードトップバリュ 94.8円100g あたり
  12. 純粋はちみつトップバリュ 98円100g あたり
  13. 純粋アカシアはちみつトップバリュ 145.6円100g あたり
  14. オーガニック アガベシロップトップバリュ 155.9円100g あたり
  15. シュガートーストクリームトップバリュ 162.9円100g あたり
  16. ピーナッツクリーム クリーミートップバリュ 162.9円100g あたり
  17. ピーナッツクリーム 粒入りトップバリュ 162.9円100g あたり
  18. ミルククリームトップバリュ 162.9円100g あたり
  19. オーガニック オレンジマーマレードトップバリュ 199円100g あたり
  20. オーガニック ストロベリージャムトップバリュ 199円100g あたり

中央値・範囲

項目中央値範囲商品
1 食のエネルギー54 kcal15〜3270 kcal140
1 食の食塩相当量0 g0〜1.6 g140
1 食のたんぱく質0.1 g0〜57 g140
1 食の糖質11.5 g2.5〜816 g35
100g 単価237.8 円81.7〜773.3 円53

144 商品中 1〜12

出典: 消費者庁「食品表示基準 別表第1〜別表第8」・農林水産省「ジャム類の日本農林規格」・アヲハタ「ジャムとマーマレードの違い」・アヲハタ「商品に関するQ&A（目的別）」・日本缶詰びん詰レトルト食品協会「缶びん詰生産数量」（確認 2026年11月2日）